Pour façonner ses sculptures géantes, l’Américaine Sarah Kaufmann utilise des… blocs de fromage ! « C’est un matériau plus intéressant à tailler que le bois ou la pierre : on peut grignoter en travaillant », explique l’artiste. Parmi ses réalisations (qu’elle vend à l’occasion de mariages et de congrès, entre autres) : un père Noël grandeur nature et un porte-avion de deux mètres de la marine américaine.